Los comestibles ultraprocesados
Imagina que unos fornidos humanos prehistóricos viajasen en el tiempo y aterrizasen en el abigarrado pasillo de los desayunos de un supermercado del s. XXI. Por muy hambrientos que llegasen, no se les ocurriría siquiera que dentro de esas llamativas cajas de colores chillones pudiera haber algo remotamente comestible. Probablemente, …


