Nutricionista y psicóloga
Nutricionista y psicóloga
El (ya titánico y ubicuo) movimiento paleo surgió de la mano del Dr. Weston Price, un dentista norteamericano que durante la década de 1920 viajó por todo el mundo buscando a las personas más sanas del planeta para responder a una duda que no lograba sacarse de la cabeza: ¿Por …
En marzo de 1992, Jim Abrahams, un afamado productor de Hollywood, le dio una cálida bienvenida al mundo a un precioso retoño al que su mujer y él quisieron llamar Charlie, sin imaginar que la feliz familia vería truncada su vida de película cuando una inclemente epilepsia refractaria a la medicación …
Si en el artículo anterior prometí que (si tenías paciencia y no sucumbías al aburrimiento) acabarías sabiendo más que el 90% de la gente que habla del keto (para bien o para mal), ahora te aseguro que, si me concedes solo unos minutos de paciencia más, terminarás este sabiendo más …
Pocos sonidos causan más pavor en quien está esperando un diagnóstico que el de la palabra «cáncer». Sin embargo y afortunadamente, a día de hoy no supone en absoluto la condena que fue en el pasado. Poco a poco, la investigación biomédica está pavimentando el camino que pronto nos conducirá …
¿Qué hacer cuando tu enemigo… eres tú mismo? Como general de tu ejército, puedes planear una estrategia para contrarrestar el ataque de una tropa hostil, pero cuando la ofensiva es un inesperado «fuego amigo» (desde dentro y por error) la maniobra se complica. Despojar a tu propio ejército de su …
La insulina es una hormona de importancia cabal. Sin ella, la glucosa no puede acceder a tus células para ser utilizada como combustible, así que la necesitas para vivir. Vendría a ser como el agua que tiñe los prados de verde: en su ausencia, la hierba perece, pero… una alegre …
¿Sabes qué comparten las condiciones neurológicas (como el alzhéimer, el párkinson o la esclerosis múltiple) y las psiquiátricas (como la depresión o la esquizofrenia), aparte de la colosal desazón que provocan? Pues tienen en común unos niveles altísimos (y perennes) de micro-inflamación neuronal con potencial para dañar el tejido cerebral. …
No te voy a pedir que pases hambre, ni que peses tus raciones, ni, por supuesto, que cuentes calorías. Tampoco te voy a mandar un vetusto menú semanal hipocalórico con cinco estrictas tomas diarias. No. Te voy a pedir que le des un vuelco a tu vida. Las dietas óptimas …
No todos los genes son iguales. Los que dictaminan tu color de ojos se expresaron sin que pudieras «negociar» con ellos para llegar a un acuerdo unánime. Otros, en cambio, se expresan o silencian en respuesta a la información que reciben del exterior (incluida la nutrición). Y sobre ella, afortunadamente, …
Las moléculas precursoras de los neurotransmisores, los mensajeros bioquímicos que regulan el funcionamiento de tu mente, son nutrientes. La síntesis de serotonina, cuyo déficit se asocia con la depresión y el decaimiento, precisa vitamina B6 y triptófano, un componente de las proteínas dietéticas. La de dopamina, la principal responsable de …
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